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Beaujolais Pierres Dorées 2018

Le croquant du fruit

Ce Beaujolais Pierres Dorées est un panier gourmand de fruits rouges. Sa robe est pourpre. Le nez est un bouquet de fruits rouges acidulés et croquants.( cerise, framboise, fraise). L’attaque vive est fraiche se déploie sur des saveurs de fruits rouges acidulés et de bonbons anglais. Un Beaujolais tout en fruits rouges avec une finale à la fois minérale et sur la cerise. Un beaujolais typique du terroir des Pierres Dorées. A consommer maintenant !

A servir entre 16° et 19° C en apéritif ou sur des plats légèrement relevés, des viandes blanches et des fromages de chèvre.

Vin produit par une exploitation Haute Valeur Ajoutée Certification HVE

Accords suggérés :
Servir en apéritif, sur des salades composées, des grillades de viandes blanches ou de poissons, des gratins de courgette à la crème, du risotto aux crevettes, fromage de chèvre, sorbet à la fraise ou framboise.

En boutique :
Disponible en bouteille de 75cl et en Coffret Cadeau Beaujolais (3 bouteilles 75cl).

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Récompenses et distinction :
Médaille de Bronze au concours des Grands Vins de France à Mâcon  2019.

  • EARL Domaine du Mont Verrier_Pierres Dorées_Montage
Beaujolais Pierres Dorées 2018
Sans Sulfites

L'instant nature !

Ce Beaujolais Pierres Dorées a été vinifié de façon entièrement naturelle dans la pure tradition Beaujolaise, sans souffres ajoutés et à partir de levures indigènes. Sa robe est d’un rouge pourpre soutenu. Le nez est complexe et présente des arômes de fruits rouges et noirs (framboise, cassis) avec des notes fumées et d’humus.  En bouche l’attaque est franche et vive, d’une belle rondeur. Elle est dominée par des arômes de fruits rouges (cerise griotte et groseille), d’épices torréfiés et de menthe fraîche. Une finale à la fois minérale et sur la cerise. Un Beaujolais Pierres Dorées tout en arômes pour un instant nature ! A consommer maintenant !

Servir entre 16° et 19°C sur des plats épicés, poissons fumés et grillades.

Vin produit par une exploitation Haute Valeur Ajoutée Certification HVE

Accords suggérés :
Servir sur des blinis au saumon fumé crème et ciboulette, tajines, curry d’agneau, ravioles à la ricotta et pignons de pin, côte de boeuf au feu de bois, fromage de chèvre, gâteau au chocolat beurre salé, orange confites et noix.

En boutique :
Disponible en bouteille de 75cl et en Coffret Cadeau Beaujolais (3 bouteilles 75cl).

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  • EARL Domaine du Mont Verrier_Beaujolais Pierres Dorées
Beaujolais-Villages 2017

Des arômes de fruits mûrs et d'épices

Ce Beaujolais Villages 2017 est généreux et élégant. Sa robe est d’un beau rouge soutenu et marquée par une belle structure. Le nez présente des notes de fruits rouges et d’épices.
L’attaque de bouche est dominée par des arômes de fruits mûrs avec une rondeur et une élégance qui saura ravir les amateurs de cette appellation ! A consommer maintenant ou à garder 5 ans.

A servir entre 16° et 19° C sur des plats légèrement relevés et des fromages affinés à pâte molle ou pressée également relevés.

Accords suggérés :
Andouillette beaujolaise, matelotes d’anguilles dur Rhône, rigotte du Forez.

En boutique :
Disponible en bouteille de 75cl et en Coffret Cadeaux Beaujolais (3 bouteilles 75cl).

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Médaille d’Argent au concours des Grands Vins du Beaujolais 2019

Distingué par le guide Dussert-Gerber des vins 2018 dans la catégorie Premiers grands vins classés de son appellation.

Sélectionné par le guide Hachette des vins 2020.

  • EARL Domaine du mont Verrier_Beaujolais Villages
Fleurie 2017

Chaleur et élégance

Avec un climat exceptionnel, le millésime 2017 se distingue par sa chaleur et son élégance. Sa robe exhibe un beau rouge rubis avec des reflets dorés intenses. Le nez est une savoureuse explosion de fruits : de jolies notes de fruits rouges, cerise et framboise, associées à des arômes de fleurs comme la violette et l’iris.
En bouche l’attaque est vive et franche. Le milieu de bouche est friand avec des tanins d’une grande finesse, laissant entrevoir le potentiel de garde de ce vin élégant. A consommer maintenant ou à garder entre 5 et 7 ans.

A servir entre 16° et 19°C en apéritif, sur des viandes rouges, plats mijotés ou viandes blanches rôties ainsi que sur des fromages affinés.

Accords suggérés :
Caillette aux blettes, aiguillettes de boeuf braisées, rognons de veau à la bordelaise, tomme du Beaujolais.

En boutique :
Disponible en bouteille de 75cl
et en Coffret Cadeaux Crus Beaujolais (3 vins 75cl)
Disponible en Magnum de 150cl

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  • EARL Domaine du mont Verrier_Fleurie 2
Fleurie 2018

Un Fleurie de caractère !

Issu d’un terroir de coteaux et de vieilles vignes, ce Fleurie offre une robe rouge rubis intense. Le nez exhale des arômes de fruits rouges bien mûrs (cerise) et de confiture de framboise avec une note de feuilles de cassis. En bouche l’attaque est ample et franche avec de jolies notes de fruits noirs (cassis et mûrs). Le milieu de bouche est gourmand avec une belle acidité équilibrée par les tanins et un corps puissant. Une finale élégante sur une note de cassis. Un Fleurie de Caractère !  A consommer maintenant ou à garder entre 5 et 7 ans.

A servir entre 17° et 19°C en apéritif, sur des viandes rouges, plats mijotés ou viandes blanches rôties ainsi que sur des fromages affinés.

Vin produit par une exploitation Haute Valeur Environnementale Certification HVE 

Accords suggérés :
Caillette aux blettes, aiguillettes de boeuf braisées, rognons de veau à la Beaujolaise, tomme du Beaujolais.

En boutique :
Disponible en bouteille de 75cl
et en Coffret Cadeaux Crus du Beaujolais (3 bouteilles 75cl)

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Palme de Bronze au concours de « Paris International Trophy » de l’Académie des Vins et de la Gastronomie Française (AVGF) 2019

  • EARL Domaine du Mont Verrier_Fleurie
Fleurie 2018 La Tonne

Un Fleurie d'exception !

Issu du climat La Tonne, coteau d’exception de granit rose orienté Est-Sud et balayé par le vent du nord, les vieilles vignes de gamay murissent lentement et développent des arômes intenses. Cette cuvée parcellaire est issue d’un élevage en fûts de chêne français et présente une profonde couleur rouge rubis. Le nez exhale des arômes de fruits rouges bien mûrs (cerise, framboise), de vanille et de réglisse. En bouche l’attaque est équilibrée avec des tannins soyeux, des notes de fruits noirs (cassis et mûrs), de moka, café et chocolat. Le milieu de bouche est gourmand et délicat. Une finale longue à la fois minérale et épicée sur des notes de cassis, de violettes et de fumée. Un Fleurie d’exception !  A consommer maintenant ou à garder entre 5 et 7 ans.

A servir entre 16° et 19°C en apéritif, sur des viandes rouges, plats mijotés ou viandes blanches rôties ainsi que sur des fromages affinés.

Vin produit par une exploitation Haute Valeur Environnementale Certification HVE 

Accords suggérés :
Caillettes aux blettes, aiguillettes de boeuf, rognon de veau à la Beaujolaise, tomme du Beaujolais

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Disponible en bouteille de 75cl
et en Coffret Cadeaux Crus du Beaujolais (3 bouteilles 75cl) à partir de septembre 2019

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Médaille d’or au Concours International de Lyon 2019

Palme d’argent au concours « Paris international Trophy » de l’Académie des Vins et de la Gastronomie Française » (AVGF) 2019

  • EARL Domaine du Mont Verrier_Fleurie La Tonne
Moulin à Vent 2018

Puissance et équilibre

Ce Moulin-à-Vent, élevé en foudre, présente une robe d’un beau rouge pourpre. Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges (cerise et prune) bien mûrs et de violette, avec une pointe de réglisse. La bouche est charnue avec des tanins souples mais bien présents. Elle offre des arômes de fruits noirs (cassis) et des saveurs torréfiées (café vert, chocolat) avec une finale légèrement minérale. Un vin élégant et épicé avec un bon potentiel de garde ! A consommer maintenant ou à garder au moins 7 ans. Servir entre 16° et 19°C.

Servir sur des plats en sauce, charcuterie et grillades.

Vin produit par une exploitation Haute Valeur Environnementale Certification HVE 

Accords suggérés : 
Boudin noir à la purée de pomme de terre, bréchets de poulet à la Bressane, côtes de bœuf, buffet froid (charcuteries, salade, viandes blanches et rouges, fromage), carré de veau, lapins à la moutarde, fromage de vache (chaource, Saint Félicien), tartelette d’amendes aux figues, brownies.

En boutique :
Disponible en bouteille de 75cl
et en Coffret Cadeaux Crus du Beaujolais (3 bouteilles 75cl).

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  • EARL Domaine du Mont Verrier_Moulin à vent
Bourgogne Blanc 2018
Sieur Aubry

Fraicheur tout en arômes

Issu du cépage Chardonnay et d’un terroir argilo-calcaire, la cuvée Sieur Aubry du nom du propriétaire et de ses armoiries reçues en 1697, présente une robe jaune pâle. Le nez aromatique se déploie sur les fruits (pamplemousse, ananas, poire) et les fleurs blanches (lys, tilleul). Il offre une bouche élégante, vive et fraiche marquée par les arômes floraux et de fruits à noyaux (pêche). Une note minérale et saline en final avec une belle longueur. A consommer maintenant ou garder entre 3 et 5 ans.

A servir à 13°C en apéritif, sur des poissons et fruits de mer, sur des volailles et viandes blanches et des fromages affinés, notamment de chèvre.

Vin produit par une exploitation Haute Valeur Environnementale HVE 

Accords suggérés :
Servir en apéritif, poissons, fruits de mer, volaille, flamiche aux poireaux, lotte et langoustines à l’américaine, poularde à la crème et au riz, fromage de chèvre ou de brebis, Dôme de Vézelay

En boutique :
Disponible en bouteille de 75cl
et en Coffret Cadeaux Bourgogne (3 bouteilles 75cl)

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Récompenses et distinctions :
Palme de Bronze au concours « Paris International Trophy » de l’Académie des Vins et de la Gastronomie Française (AVGF) 2019.

  • EARL Domaine du Mont Verrier_Bourgogne Blanc
Bourgogne Blanc 2017
Sir Aubry

Un vin subtil

En hommage à Sieur Aubry, propriétaire du domaine en 1697, cette cuvée issue du cépage Chardonnay  a bénéficié d’un climat exceptionnel en 2017. La bouche est ample, élégante et complexe avec des arômes fruités (pomme, poire et agrumes) et floraux (lys).
Sa robe est d’un beau jaune pâle, son nez dégage des notes d’agrumes et de fleurs blanches. L’attaque de bouche est fraîche avec des arômes délicatement acidulés. La finale est ronde et bien équilibrée avec des notes de fruits à noyaux. A consommer maintenant ou à garder entre 3 et 5 ans.

A servir à 13°C en apéritif, sur des poissons et fruits de mer, sur des volailles et viandes blanches et des fromages affinés, notamment le fromage de chèvre.

Accords suggérés :
Flamiche aux poireaux, lotte et langoustine à l’américaine, poularde de Bresse à la crème, dôme de Vézelay.

En boutique :
Ce vin n’est plus disponible à la vente

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Récompenses et distinction :
Médaille d’or au Concours Mondial de Bruxelles 2018 à Pékin.

Médaille de bronze au palmarès national de l’Académie des Vins et de la Gastronomie Française (AVGF) 2018 à Beaune.

  • EARL Domaine du mont Verrier_Bourgogne Sir Aubry
Bourgogne Blanc 2018
Cuvée Sainte Marthe

Des notes de fruits exotiques

Issue de vieilles vignes de Chardonnay, la cuvée Sainte Marthe est un hommage aux Sœurs Hospitalières de la Congrégation Sainte Marthe de Beaune qui séjournaient au Domaine du Mont Verrier au siècle dernier. Ce vin présente une robe jaune or. Le nez aromatique se déploie sur les agrumes (pamplemousse) les fruits à noyaux et exotiques (pêche, ananas, fruit de la passion) les fleurs blanches (pivoine, chèvrefeuille) et la vanille. L’attaque est vive, le milieu de bouche est équilibré, rond et voluptueux sur des saveurs de fruits à noyaux, de fleurs blanches, de lies et de pain toasté. Une longue finale minérale et saline avec une pointe de caramel beurre salé. A consommer maintenant ou garder entre 5 et 8 ans.

Servir entre 13° et 15°C sur des plats en sauce à base de poissons ou de crustacés, volailles en sauce.

Vin produit par une exploitation Haute Valeur Ajoutée Certification HVE

Accords suggérés :
Servir sur une émulsion safranée de Saint Jacques et Langoustine, pavé de cabillaud au beurre blanc, poularde à la sauce suprême aux champignons, pâtes à la carbonara, fromage frais, fromage chèvre sec comme un Sainte-Maure de Touraine, un crottin de Chavignol.

En boutique :
Disponible en bouteille de 75cl
et en Coffret Cadeaux Bourgogne (3 bouteilles 75cl)

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Récompenses et distinction :
Palme d’or au «Paris International Trophy » de l’Académie des Vins et de la Gastronomie Française (AVGF) 2019

  • EARL Domaine du Mont Verrier_Bourgogne Sainte Marthe
Bourgogne Pinot Noir 2018
Sieur Aubry

Généraux et élégant

Le Bourgogne rouge Sieur Aubry 100% Pinot Noir présente une robe d’un rouge profond. Le nez est aromatique et puissant dominé par des arômes de fruits compotées (fraises et prunes) de vanille et de réglisse. La bouche est ample et structurée avec des tannins voluptueux, le corps est puissant et équilibré entre acidité et l’alcool. Les arômes de fruits noirs (cassis, myrtilles) combinés à des saveurs de vanille, de café et de moka dominent le palais et la finale. Une longueur en bouche qui confère à ce Bourgogne rouge un grand potentiel de garde.

A boire ou à garder au moins 10 ans. Servir entre 18° et 20° sur des plats mijotés en sauce et grillades

Accords suggérés :
Servir sur des plats mijotés en sauce et grillades ; boeuf bourguignon, noix de joue de porc, bœuf black Angus, bouchée à la Reine, boudin aux pommes, fromages de vaches (comté, salerce, beaufort), tiramisu, clafoutis.

En boutique :
Disponible en bouteille de 75cl et en 150cl
et en Coffret Cadeaux Bourgogne (3 bouteilles 75cl)

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  • EARL Domaine du Mont Verrier_Bourgogne Pinot Noir

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