Nos Appellations

Beaujolais Pierres Dorées 2019

Le Croquant du fruit !

Notre Beaujolais, terroir des Pierres Dorées est un festin de fruits rouges ! Il présente une belle couleur pourpre. Le nez est un bouquet gourmand de fruits rouges acidulés (cerise, framboise, fraise) et croquants. L’attaque vive et fraiche déploie des saveurs de fruits rouges et d’épices. Un Beaujolais tout en fruits rouges avec une finale gourmande sur la cerise et la framboise. Un Beaujolais typique du terroir des Pierres Dorées. A consommer maintenant !

Servir entre 17° et 19° en apéritif, sur des salades composées, des grillades de viandes blanches

Vin produit par une exploitation Haute Valeur Environnementale Certification HVE 

Accords suggérés :
Servir en apéritif, sur des salades composées, des grillades de viandes blanches ou de poissons, gratins de courgettes à la crème, risotto aux crevettes, fromage de chèvre, sorbet à la fraise.

En boutique :
Disponible en bouteille de 75cl et en Coffret Cadeaux Beaujolais (3 bouteilles 75cl).

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Médaille d’Or au Concours International de Lyon 2020.

Médaille d’Or guide Gilbert & Gaillard 2021

  • beaujolais-pierres-dorées-sansetiquette
Beaujolais Pierres Dorées 2020
Sans Sulfites

L'instant nature !

Ce Beaujolais Pierres Dorées a été vinifié de façon entièrement naturelle dans la pure tradition Beaujolaise, sans souffre ajouté, en macération semi-carbonique. Sa robe est d’un rouge pourpre soutenu. Le nez est gourmand sur des arômes de fruits rouges et noirs (framboise, cassis). En bouche l’attaque est franche et vive, d’une belle rondeur. Elle est dominée par des arômes de fruits rouges (cerise griotte et groseille), d’épices torréfiés et de menthe fraîche. Une finale sur les fruits rouges. Un Beaujolais Pierres Dorées tout en arômes pour un instant nature ! A consommer maintenant !

Servir entre 17° et 19°C sur des plats épicés, poissons fumés et grillades. Demande à être carafé.

Vin produit par une exploitation Haute Valeur Ajoutée Certification HVE

Convient aux végétaliens

Accords suggérés :
Servir sur des plats épicés, poissons fumés et grillades ; blinis au saumon fumé, crème et ciboulette, tagines, curry d’agneau, ravioles à la ricotta et pignons de pin, côte de bœuf au feu de bois, fromage de chèvre, gâteau au chocolat beurre salé, orange confites et noix.

En boutique :
Disponible en bouteille de 75cl et en Coffret Cadeaux Beaujolais (3 bouteilles 75cl).

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Médaille d’Argent International Challenge Gilbert & Gaillard 2021

Médaille d’Or au concours International de Lyon 2021

  • EARL Domaine du Mont Verrier_Beaujolais Pierres Dorées
Beaujolais-Villages 2020

Des arômes de fruits mûrs et d'épices

Médaille d’Argent au Concours des Grands Vins du Beaujolais 2021, ce Beaujolais-Villages est généreux et élégant. Sa robe est d’un beau rouge soutenu, marquée par une belle structure. Le nez présente des notes de fruits rouges et d’épices. L’attaque de bouche est dominée par des arômes de fruits rouges croquants (framboise, cerise) , avec une rondeur et une élégance qui font de lui un grand Beaujolais-Villages !

A consommer maintenant ou à garder 5 ans.

A servir entre 17° et 19° C sur des plats légèrement relevés et des fromages affinés à pâte molle ou pressée également relevés.

Vin produit par une exploitation Haute Valeur Ajoutée Certification HVE

Accords suggérés :
Andouillette beaujolaise, matelotes d’anguilles dur Rhône, rigotte du Forez.

En boutique :
Disponible en bouteille de 75cl et en Coffret Cadeaux Beaujolais (3 bouteilles 75cl).

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Médaille d’Argent au Concours Burgondia à Beaune 2021

Médaille d’Argent au Concours des Grands Vins du Beaujolais 2021

Médaille d’Or à l’International Challenge Gilbert & Gaillard 2021

  • EARL Domaine du Mont Verrier_Beaujolais Villages
Fleurie 2018

Un Fleurie de caractère !

Issu d’un terroir de coteaux et de vieilles vignes, ce Fleurie offre une robe rouge rubis intense. Le nez exhale des arômes de fruits rouges bien mûrs (cerise) et de confiture de framboise avec une note de feuilles de cassis. En bouche l’attaque est ample et franche avec de jolies notes de fruits noirs (cassis et mûrs). Le milieu de bouche est gourmand avec une belle acidité équilibrée par les tanins et un corps puissant. Une finale élégante sur une note de cassis. Un Fleurie de Caractère !  A consommer maintenant ou à garder entre 5 et 7 ans.

A servir entre 17° et 19°C en apéritif, sur des viandes rouges, plats mijotés ou viandes blanches rôties ainsi que sur des fromages affinés.

Vin produit par une exploitation Haute Valeur Environnementale Certification HVE 

Accords suggérés :
Caillette aux blettes, aiguillettes de boeuf braisées, rognons de veau à la Beaujolaise, tomme du Beaujolais.

En boutique :
Disponible en bouteille de 75cl et en Magnum millésime 2017
et en Coffret Cadeaux Crus du Beaujolais (3 bouteilles 75cl)

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Palme de Bronze au concours de « Paris International Trophy » de l’Académie des Vins et de la Gastronomie Française (AVGF) 2019

  • EARL Domaine du Mont Verrier_Fleurie
Fleurie 2020 La Tonne

Un Fleurie d'exception !

Issu du climat La Tonne, coteau d’exception de granit rose orienté Sud-Est et balayé par le vent du nord, les vieilles vignes de gamay murissent lentement et développent des arômes intenses. Cette cuvée parcellaire est issue d’un élevage en fûts de chêne français et présente une profonde couleur rouge rubis. Le nez exhale des arômes de fruits rouges bien mûrs (cerise, framboise), de vanille et de réglisse. En bouche l’attaque est équilibrée avec des tannins soyeux, des notes de fruits noirs (cassis et mûrs), de moka, café et chocolat. Le milieu de bouche est gourmand et délicat. Une finale longue à la fois minérale et épicée sur des notes de cassis, de violettes et de fumée. Un Fleurie d’exception !  A consommer maintenant ou à garder entre 5 et 7 ans.

A servir entre 17° et 19°C en apéritif, sur des viandes rouges, plats mijotés ou viandes blanches rôties ainsi que sur des fromages affinés.

Vin produit par une exploitation Haute Valeur Environnementale Certification HVE 

Accords suggérés :
Caillettes aux blettes, aiguillettes de boeuf, rognon de veau à la Beaujolaise, tomme du Beaujolais

En boutique :
Disponible en bouteille de 75cl et en Magnum de 150cl
et en Coffret Cadeaux Crus du Beaujolais (3 bouteilles 75cl)

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Millésime 2019 :

Médaille d’or au Concours Burgondia 2021

Médaille d’or à l’International Challenge Gilbert & Gaillard 2020

Bettane & Desseauve Prix Plaisir 2021 : Or

IWC International Wine Challenge 2021 : Bronze Medal

Millésime 2018 :

Médaille d’or au Concours International de Lyon 2019

Palme d’Argent au concours de « Paris International Trophy » de l’Académie des Vins et de la Gastronomie Française (AVGF) 2019

Wine Enthusiast 2021 : 91/100

Decanter 2021 : 90/100 Top scoring Fleurie 2018 Andy Howard MW

  • EARL Domaine du Mont Verrier_Fleurie La Tonne
Moulin à Vent 2019

Puissance et équilibre

Notre Moulin-à-Vent, élevé en demi-muids de 400l de chêne français présente une belle robe rouge cerise soutenu avec des reflets rubis.
Le nez se déploie sur des notes de baies rouges confiturées teintées d’épices poivrées délicates. En bouche, un jus franc serti de tanins croquants.
Un moulin fort séduisant avec un bon potentiel de garde !

A consommer maintenant ou à garder au moins 7 ans. Servir entre 17° et 19°C.

Servir sur des plats en sauce, charcuterie et grillades.

Vin produit par une exploitation Haute Valeur Environnementale Certification HVE 

Accords suggérés : 
Boudin noir à la purée de pomme de terre, bréchets de poulet à la Bressane, côtes de bœuf, buffet froid (charcuteries, salade, viandes blanches et rouges, fromage), carré de veau, lapins à la moutarde, fromage de vache (chaource, Saint Félicien), tartelette d’amendes aux figues, brownies.

En boutique :
Disponible en bouteille de 75cl et en magnum de 150cl
et en Coffret Cadeaux Crus du Beaujolais (3 bouteilles 75cl).

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Millésime 2019 :

Médaille d’or au concours Burgondia et des Grands Vins du Beaujolais 2021 et à l’International Challenge Gilbert & Gaillard (90/100) 2021.

Médaille d’argent au concours International du Gamay 2021

Médaille d’argent à l’IWC International Wine Challenge 2021

Millésime 2018 :

Médaille d’or au concours International de Lyon 2020 et Médaille d’or au concours Burgondia de Beaune 2020

Une étoile au guide Hachette 2021

Wine Enthusiast 2021 : 90/100

  • EARL Domaine du Mont Verrier_Moulin à vent
Bourgogne Blanc 2020
Sieur Aubry

Fraicheur tout en arômes

Issu du cépage Chardonnay et d’un terroir argilo-calcaire, la cuvée Sieur Aubry est un en hommage aux armoiries du propriétaire du Domaine reçues en 1697. Le nez est aromatique et mêle les arômes d’amandes, de fleurs blanches infusées, de pêches de vigne, avec une certaine minéralité. Il offre une bouche expressive, alerte, gourmande, d’une agréable intensité juteuse avec une structure veloutée, généreuse et équilibré.

A consommer maintenant ou garder entre 3 et 5 ans.

A servir à 13°C en apéritif, sur des poissons et fruits de mer, sur des volailles et viandes blanches et des fromages affinés, notamment de chèvre.

Vin produit par une exploitation Haute Valeur Environnementale HVE.

Accords suggérés :
Servir en apéritif, poissons, fruits de mer, volaille, flamiche aux poireaux, lotte et langoustines à l’américaine, poularde à la crème et au riz, fromage de chèvre ou de brebis, Dôme de Vézelay

En boutique :
Disponible en bouteille de 75cl
et en Coffret Cadeaux Bourgogne (3 bouteilles 75cl)

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Médaille d’or à l’International Challenge Gilbert & Gaillard 2021

Millésime 2019 :

Médaille d’Or à l’International de Lyon 2021

Médaille d’Or Gilbert & Gaillard 2020

Médaille d’Argent Burgondia 2021

Médaille d’Argent  à IWC International Wine Challenge 2021

  • EARL Domaine du Mont Verrier_Bourgogne Blanc
Bourgogne Blanc 2020
Cuvée Sainte Marthe

Des notes de fruits exotiques dans un toast !

Issue de vieilles vignes de Chardonnay,  la cuvée Sainte Marthe est un hommage aux Sœurs Hospitalières de la Congrégation Sainte Marthe de Beaune qui séjournaient au Domaine du Mont Verrier au siècle dernier. Ce vin présente une robe dorée. Le nez gras et épicé se déploie sur les  les fruits blancs et à noyaux (pomme, poire et pêche, la vanille ainsi que des notes toastées et beurrées. L’attaque est fraîche, le milieu de bouche est équilibré, ample et complexe sur des saveurs de de lies, de fruits blancs et de pain toasté. Une finale minérale et saline . Un Bourgogne blanc typé avec un fort potentiel de garde ! A consommer maintenant ou garder entre 5 et 8 ans.

Servir entre 15° et 18°C sur des plats en sauce à base de poissons ou de crustacés, volailles en sauce.

Vin produit par une exploitation Haute Valeur Ajoutée Certification HVE

Accords suggérés :
Servir sur une émulsion safranée de Saint Jacques et Langoustine, pavé de cabillaud au beurre blanc, poularde à la sauce suprême aux champignons, pâtes à la carbonara, fromage frais, fromage chèvre sec comme un Sainte-Maure de Touraine, un crottin de Chavignol.

En boutique :
Disponible en bouteille de 75cl
et en Coffret Cadeaux Bourgogne (3 bouteilles 75cl)

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Millésime 2019 :

Médaille d’or 90/100 Gilbert & Gaillard 2020

Médaille d’or Burgondia 2021

Médaille d’or à l’International de Lyon 2021

Médaille d’or Bettane & Desseauve + Prix Plaisir 2021

Médaille de bronze à l’IWC International Wine Challenge 2021

  • EARL Domaine du Mont Verrier_Bourgogne Sainte Marthe
Bourgogne Pinot Noir 2020
Sieur Aubry

Généreux et élégant

La cuvée Sieur Aubry est un en hommage aux armoiries du propriétaire du Domaine reçues en 1697 .  Ce bourgogne 100% Pinot Noir présente une robe rouge clair avec des reflets rubis. Le nez est aromatique dominé par des arômes de fruits rouges macérés (griottes) et d’épices. La bouche est ample avec des tannins fins, le corps est gourmand et équilibré. Les arômes de baies rouges et de fraises confiturées combinés à des saveurs de vanille dominent le palais et la finale. Un vin typique de son appellation.

A boire ou à garder au moins 10 ans. Servir entre 18° et 20° sur des plats mijotés en sauce et grillades

Accords suggérés :
Servir sur des plats mijotés en sauce et grillades ; boeuf bourguignon, noix de joue de porc, bœuf black Angus, bouchée à la Reine, boudin aux pommes, fromages de vaches (comté, salerce, beaufort), tiramisu, clafoutis.

En boutique :
Disponible en bouteille de 75cl et en 150cl
et en Coffret Cadeaux Bourgogne (3 bouteilles 75cl)

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Millésime 2019 :

Médaille d’or à l’International Challenge Gilbert & Gaillard 2020

Médaille d’argent à l’IWC International Wine Challenge 2021

  • EARL Domaine du Mont Verrier_Bourgogne Pinot Noir

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