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Bourgogne Blanc
Sir Aubry 2017

Un vin subtil et complexe

En hommage à Sieur Aubry, propriétaire du domaine en 1697, cette cuvée issue du cépage Chardonnay  a bénéficié d’un climat exceptionnel en 2017. La bouche est ample, élégante et complexe avec des arômes fruités (pomme, poire et agrumes) et floraux (lys).
Sa robe est d’un beau jaune pâle, son nez dégage des notes d’agrumes et de fleurs blanches. L’attaque de bouche est fraîche avec des arômes délicatement acidulés. La finale est ronde et bien équilibrée avec des notes de fruits à noyaux. A garder entre 3 et 5 ans.

A servir à 13°C en apéritif, sur des poissons et fruits de mer, sur des volailles et viandes blanches et des fromages affinés, notamment le fromage de chèvre.

 

 

Accords suggérés :
Flamiche aux poireaux, lotte et langoustine à l’américaine, poularde de Bresse à la crème, dôme de Vézelay.

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Récompenses et distinction :
Médaille d’or au Concours Mondial de Bruxelles 2018 à Pékin.

Médaille de bronze au palmarès national de l’Académie des Vins et de la Gastronomie Française (AVGF) 2018 à Beaune.

  • EARL Domaine du mont Verrier_Bourgogne Sir Aubry
Bourgogne Blanc 2015

Des notes de fruits tropicaux

Issu du cépage Chardonnay et d’un terroir fait de coteaux et de sol argilo-calcaire, ce vin offre une belle élégance en bouche avec des notes fruitées et florales prononcées.
Sa robe est jaune or et son nez dégage des arômes fruités et floraux : poire, fleurs blanches avec des notes de fruits tropicaux (banane, ananas). Sa bouche est ample, soyeuse et équilibrée. A garder entre 3 et 5 ans.

A servir à 13°C en apéritif, sur des poissons et fruits de mer, sur des volailles et viandes blanches et des fromages affinés, notamment le fromage de chèvre.

 

Accords suggérés :
Gambas flambées, filets de sole aux artichauts, escalopes de veau cordon bleu, crottin du Morvan.

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Récompenses et distinctions :
Médaille de bronze au concours des grands vins de France à Mâcon en 2016.

  • EARL Domaine du mont Verrier_Bourgogne
Fleurie 2015

Générosité et élégance

Ce Fleurie, millésime 2015 issu d’un terroir de granit rose a bénéficié d’un climat exceptionnel et d’un élevage en demi-muids. Il exhibe une belle robe pourpre intense. Son nez présente une dominante de fruits rouges, légèrement compotés, avec des notes subtilement torréfiées et vanillées.
La bouche, ample et structurée, offre une attaque franche et intense où se révèlent les arômes de fruits rouges, laissant augurer un bon potentiel de garde. A garder entre 5 et 8 ans.

A servir entre 16° et 18° C sur des viandes rouges, des plats mijotés et des fromages affinés.

Accords suggérés :
Carré de porc à l’ancienne, lapin rôti, coq au vin, Saint-Félicien.

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Récompenses et distinction :
Médaille d’argent au concours des grands vins du Beaujolais 2016.

Médaille d’or au concours International du Gamay 2017.

  • EARL Domaine du mont Verrier_Fleurie
Fleurie 2017

Chaleur et élégance

Avec un climat exceptionnel, le millésime 2017 se distingue par sa chaleur et son élégance. Sa robe exhibe un beau rouge rubis avec des reflets dorés intenses. Le nez est une savoureuse explosion de fruits : de jolies notes de fruits rouges, cerise et framboise, associées à des arômes de fleurs comme la violette et l’iris.
En bouche l’attaque est vive et franche. Le milieu de bouche est friand avec des tanins d’une grande finesse, laissant entrevoir le potentiel de garde de ce vin élégant. A garder entre 5 et 8 ans.

A servir entre 16° et 18° C sur des viandes rouges, des plats mijotés et des fromages affinés.

Accords suggérés :
Caillette aux blettes, aiguillettes de boeuf braisées, rognons de veau à la bordelaise, tomme du Beaujolais.

  • EARL Domaine du mont Verrier_Fleurie 2
Beaujolais-Villages 2016

L'intensité du fruit

Notre millésime 2016 est à la fois fruité et intense. Sa robe offre une belle couleur rouge rubis profond. Le nez présente une dominante de cassis et framboise avec des nuances de fruits des bois. Dotée d’une belle vivacité en attaque, la bouche est ronde et charnue, avec des tanins souples mais bien présents.
Un vin véritablement vif et profond qui font de lui un grand Beaujolais-Villages !

A servir entre 13° et 15° C sur des plats légèrement relevés et des fromages affinés à pâte molle ou pressée également relevés.

Accords suggérés :
Poulet froid en gelée au safran, Boeuf mironton, Jarret de veau aux oignons, rocher nantais.

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Récompenses et distinction :
Médaille d’or au concours des grands vins de France à Mâcon  2017.

Distingué par le guide Dussert-Gerber des vins 2018 dans la catégorie Premiers grands vins classés de son appellation.

  • EARL Domaine du mont Verrier_Beaujolais Nouveau
Beaujolais-Villages 2017

Des arômes de fruits mûrs et d'épices

Ce Beaujolais Villages 2017 est généreux et élégant. Sa robe est d’un beau rouge soutenu et marquée par une belle structure. Le nez présente des notes de fruits rouges et d’épices.
L’attaque de bouche est dominée par des arômes de fruits mûrs avec une rondeur et une élégance qui saura ravir les amateurs de cette appellation !

A servir entre 13° et 15° C sur des plats légèrement relevés et des fromages affinés à pâte molle ou pressée également relevés.

Accords suggérés :
Andouillette beaujolaise, matelotes d’anguilles dur Rhône, rigotte du Forez.

  • EARL Domaine du mont Verrier_Beaujolais Villages

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