Cette cuvée parcellaire est une sélection de vignes sur le terroir Côte du Py. Elle présente une robe rouge intense avec des reflets rubis brun. Le nez est complexe avec des arômes de fruits rouges de cerises kirschés, de framboise et de groseille qui évolue avec les années sur des notes d’épices et sous-bois. En bouche l’attaque est équilibrée avec des tannins soyeux. Le milieu de bouche est gourmand et structuré. Une finale tout en velours sur des notes de fruits noirs (cassis)et d’épices lui conférant un potentiel de garde important !

A consommer maintenant ou à garder au moins 7 ans. Servir entre 17° et 19°C.

Servir sur des plats en sauce, charcuterie et grillades.