Nos Appellations
Les Beaujolais-Villages & Bourgogne des terres volcaniques et marneuses
Beaujolais-Villages 2021
Des arômes de fruits mûrs et d'épices
Ce Beaujolais-Villages déploie des arômes délicats et épicés tout en finesse. Sa robe est d’un rouge clair marquée par une teinte violine. Le nez présente des notes de fruits rouges des bois, d’épices douces et de fleurs (pivoine). La bouche déploie une belle acidité dès l’attaque, un fruit croquant, des tanins tendres. La finale se montre à son avantage, en intensité, longueur et précision des saveurs !
A consommer maintenant ou à garder 5 ans.
A servir entre 17° et 19° C sur des plats légèrement relevés et des fromages affinés à pâte molle ou pressée également relevés.
Vin produit par une exploitation Haute Valeur Ajoutée Certification HVE
Accords suggérés :
Andouillette beaujolaise, matelotes d’anguilles dur Rhône, rigotte du Forez.
En boutique :
Disponible en bouteille de 75cl et en Coffret Cadeaux Beaujolais (3 bouteilles 75cl).
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Bourgogne Pinot Noir 2020 Sieur Aubry
Généreux et élégant
La cuvée Sieur Aubry est un en hommage aux armoiries du propriétaire du Domaine reçues en 1697 . Ce bourgogne 100% Pinot Noir présente une robe rouge clair avec des reflets rubis. Le nez est aromatique dominé par des arômes de fruits rouges macérés (griottes) et d’épices. La bouche est ample avec des tannins fins, le corps est gourmand et équilibré. Les arômes de baies rouges et de fraises confiturées combinés à des saveurs de vanille dominent le palais et la finale. Un vin typique de son appellation.
A boire ou à garder au moins 10 ans. Servir entre 18° et 20° sur des plats mijotés en sauce et grillades
Accords suggérés :
Servir sur des plats mijotés en sauce et grillades ; boeuf bourguignon, noix de joue de porc, bœuf black Angus, bouchée à la Reine, boudin aux pommes, fromages de vaches (comté, salerce, beaufort), tiramisu, clafoutis.
En boutique :
Disponible en bouteille de 75cl et en 150cl
et en Coffret Cadeaux Bourgogne (3 bouteilles 75cl)
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